#12 Recept na Matcha Latte

Vynikající, rychlé, zdravé a ke všemu ještě dodá energii! To je Matcha Latte připravené z BIO Moya Matcha a my jsme si na něj pro Vás připravili recept. Tak už na nic nečekejte, připravte si chaseny a jdeme na to!

Potřebujeme:

• 1,5g – 2g práčku Matcha Moya
• Jemné sítko
• Chashaku (lžička na nabrání prášku)
• Chasen (metlička na vyšlehání)
• Chawan (miska, ve které matchu vyšleháme)
• 30 ml vody
• 100ml – 150ml mléka (živočišné, rostlinné,..)
• konvičku na mléko
• dle potřeby sladidlo / med, javorový sirup,…/
• dle potřeby ruční šlehač mléka

Postup:

1. naberem si pomocí chashaku 1,5g prášek matcha a propasírujeme ho přes sítko do misky chawan, abychom zabránili hrudkám
2. přepasírovanou matchu zalijeme 30ml horké vody, dejte si pozor, aby měla voda maximálně 80°C, jinak by se mohla matcha spálit
3. v dalším kroku vyšleháme prášek a vodu pomocí chasenu do nadýchané pěny, můžeme přidat sladidlo
4. v baristické konvičce si vyšleháme cca 100 – 150 ml teplého mléka o maximální teplotě 60°C

DOPORUČENÍ: Pokud budete mléko šlehat ručním šlehačem na mléko, začněte prvních 5 sekund těsně pod hladinou, abyste vmíchali vzduch, a poté klesněte těsně nad dno konvičky, dokud nebude mléko vyšlehané do jemné pěny.

5. vyšlehané mléko můžeme vlít do připravené matchy s vodou

TIP: Pokud zvládáte latte art a rádi se s ním pochlubíte, neváhejte nám zasílat své výtvory na facebook Mojekafe.cz nebo Instagram mojekafecz. V případě, že Vás latte art láká, avšak trochu s ním bojujete, můžete mrknout na video, ve kterém vysvětlujeme základní domácí latte art.

A máme hotovo!

Budeme rádi, když se nám se svými výsledky pochlubíte na Instagramu, Facebooku nebo prostřednictvím emailu.

tým MOJEKAFE